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【骨を強くする!】簡単レシピ

レシピ名:鮭のちゃんちゃん焼き

【骨をを強くする】簡単レシピを紹介します!

林 沙紀:栄養士監修

材料

  • 材料(2人分)
  • 鮭(アラでも可)・・・手のひら一枚分
  • キャベツ・・・1/4個
  • えのき(ざく切り)・・・1/2株
  • ごま油・・・適量
  • 塩こしょう・・・少々
Aの材料
  • 味噌・・・大さじ1
  • 醤油・・・小さじ2
  • 酒・・・小さじ2
  • 甜菜糖・・・小さじ2

調理順

  1. フライパンにごま油と鮭を入れ、弱火で炒めていく。
  2. 鮭の色が変わってきたら、キャベツ、えのきを加えさらに炒めていく。
  3. 野菜がしんなりしたら、Aの調味料を加え、全体的に味がしみこむように混ぜ炒める。
  4. 塩こしょうで味を調えて完成。

概要

みなさん、骨を強くするといえば、
なんの栄養素が思い浮かびますか?(^-^)

おそらく多くの方は、カルシウムと答えるのではないかと!
もちろんカルシウムも大切です!!

ですが、他にも大切な栄養素があるので、
今回はぜひ覚えてみてください♪

ビタミンDとは、カルシウムの吸収を高めると
言われています(^_-)

腸内にあるカルシウムを、血液に運ぶ役割があり、
血液中のカルシウムを維持する働きがあります!

なので不足すると、カルシウムの吸収不足に。。

では、何に多く含まれるのかと言うと!!

林 栄養士
監修

それは…

《 ビタミンD 》

です!!!!

魚やきのこ類にビタミンDは多く含まれています(^o^)/

その中でも多く含む、鮭を使った料理をご紹介!
酒の旨味と、野菜や味噌の甘味と、
ごはんがすすむ一品になります♪

よければぜひ作ってみてくださいね(^-^)