レシピ公開

【貧血予防】簡単厚揚げレシピ

レシピ:しらす厚揚げポケット

貧血予防おすすめレシピを紹介します!

林 沙紀:栄養士監修

材料(2人分)

材料(2人分)
厚揚げ・・・1袋(大2枚or小4枚)
しらす・・・20〜30g
スライスチーズ・・・1〜2枚
大葉(千切り)・・・4枚

醤油・・・適量
すりごま・・・お好みで

調理順

  1. 厚揚げに切れ込みを入れて、ポケットを作る。
  2. ポケットに、チーズ、しらすを詰め、トースターで焼き目がつくまで、焼く。
  3. 焼き上がったら、醤油、すりごまをかけ、大葉を盛り付けて完成!

概要

厚揚げには、どんな栄養素があるか、ご存知でしょうか!?

主な栄養は、タンパク質!(大豆製品)
他には、鉄、カルシウムが豊富に含まれています。

貧血予防にも、おすすめの食材です♪
お肉が苦手〜。。という方は、ぜひ厚揚げを(^^)

鉄の吸収を高める、ビタミンCと組み合わせると、
より効率よく鉄を摂ることが出来ます!

今回ビタミンCのポイント食材は「大葉」
彩りも映え、栄養も摂れるなんて一石二鳥!
(ネギでも代用可能)

厚揚げポケットを作って、
詰め込んで焼くだけと簡単一品になるので、
困った時のお助けおかずで、貧血予防しましょう♪

林 沙紀

鉄+タンパク質+ビタミンC(今回は大葉)の組み合わせで、より効率よく鉄を摂ることができます♪